公元 1268 年,程氏先民历徽州,湖南,辗转定居于贵州仁怀。先祖思敏精巧,德精大工,行石雕民事,于仁怀地界筑窖池谋生,宋代年末至明清始,已筑窖池达千口有余。
1908年,茅台镇酱酒工匠程洪江,曾担任”三大烧房”之一的酿酒大师,多年专注发展酱香酒产业,延续了祖辈们与茅台三大烧坊的合作与研究,经多年的不断努力,坚守工匠传承,为茅台镇的酱酒产业做出了显著的成就。
1935年中国工农红军第二方面军“四渡赤水”发现烧坊旧址,改革开放后,茅台镇春风化雨,喜获新生。除国营茅台酒厂之外,酒坊酒厂逐渐开设,渐成一镇千坊之盛况。茅台镇后人几十年苦心精研之工艺,世代流传之酱香白酒千年古法酿造,得以传承。
1985年始建仁怀县怀宝酒厂。
2012年怀宝酒厂原址重建,在建厂初期坚持传承程氏先祖宋代石雕工艺,并延续使用祖辈与茅台酒厂初始窖池修建的工艺标准和科学尺寸。长辈曾在90 年代承建茅台酒厂一至七车间窖池,并且和几代酿酒大师不断探讨实践,最终为茅台酒的窖池制定了具有传统性,实践性,科学性的标准:长 12.8 尺、宽 8.8 尺、高 9.6尺,保障了茅台酒在生产中的核心工艺的需求,品质得到了提升、为茅台酒走向世界做出了显著的成绩。
2013年,为了传承程氏先祖宋代石雕工艺,延续使用祖辈与茅台酒厂初始窖池修建的工艺标准和科学尺寸,确定延用茅台酒厂具有传统型、实践性、科学性长 12.8 尺、宽 8.8 尺、高 9.6尺的窖池,取名宋台,并向国家知识产权局申请宋台商标。宋台酒进入市场以来深得消费者喜爱,其酒体幽雅细腻,绵柔醇厚,高而不淡,绵长而尾净,完美缔造“绵柔酱香”之人间佳酿。
2022年,宋台品牌正式布局全国市场。